Мокрый (низкотемпературный) ожог

Описание

Заболевание появляется на плодах в период хранения при низких температурах. Поражённые плоды могут заселяться грибом Cladosporium macrocarpum Pers.

Симптомы

Болезнь проявляется в виде углублённых коричневых пятен неправильной формы или лентообразных участков («ленточный» ожог) с резко очерченными границами. Поражаются кожица и расположенные под ней ткани на глубину 2–3 мм.

Мякоть под кожицей на этих участках буреет, становится водянистой.

Факторы, способствующие развитию болезни

• Съём плодов в фазе полной зрелости при прохладной погоде в предуборочный период.
• Низкие температуры хранения, высокая влажность воздуха и недостаточная его циркуляция.

Меры защиты

• Известкование почв.
• Внесение калийных удобрений.
• Снятие плодов в начале съёмной зрелости.
• Быстрое охлаждение до оптимальной для сорта температуры хранения.
• Хранение плодов в РГС при температуре 0–3 °С.